இட்லி மாவு இல்லையா? கோதுமை மாவில் சாஃப்ட் இட்லி இப்படி ரெடி பண்ணுங்க!

 கோதுமை மாவு பயன்படுத்தி சாஃப்ட் இட்லி செய்வது மிகவும் எளிதானது. இட்லி மாவு இல்லாத நேரங்களில் இதை பயன்படுத்தலாம். இதோ சில ஸ்டெப்புகள்:

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1 கப்
• சூரை மாவு (ரவை) - 1/2 கப்
• தயிர் - 1/2 கப்
• வெள்ளை உப்பு - தேவையான அளவு
• காய்ந்த உளுந்து - 1 தேக்கரண்டி
• இஞ்சி பஞ்சு - 1 தேக்கரண்டி (விருப்பமின்றி)
• சோடா அல்லது ஈனோ - 1 சிட்டிகை
  

தயாரிக்கும் முறை:

1. பருப்பு கலவை: முதலில், உளுந்தை சற்று பொடியாக அரைத்து, தனியாக வைக்கவும்.

2. கோதுமை மாவு மற்றும் ரவை கலவை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு மற்றும் ரவையை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

3. தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்தல்: இதைச் சேர்த்து பாசி பதமாகக் கலக்கவும். மிதமான நீரைப் போட்டு, இட்லி மாவு போன்ற ஒரு ரெடி பேட்டர் தயாரிக்கவும்.

   

4. ஈனோ அல்லது சோடா: இட்லி அடுப்பில் போடுவதற்கு முன்னர், ஈனோ அல்லது சோடாவைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கலக்கவும். இது இட்லியை சாஃப்ட்டாக மாற்றும்.
   

5. வேக வைத்தல்: இட்லி பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, தயாரித்த மாவை ஊற்றி, 10-12 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேக விடவும்.

   

6. சேவை: இட்லி வேகிய பிறகு, அவற்றை எடுத்து சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.

கோதுமை மாவில் செய்த இட்லி சத்தானதும் சுவையானதும் இருக்கும்.